Category: еда

беляев

Про лучший гриб на сковородке


Это сегодня он самый доступный гриб в любое время года. Для этого достаточно только завернуть в ближайший супермаркет и вот они, хоть в упаковке, хоть россыпью. И все до единого, как на подбор. Словно и не грибы, а результаты машинного производства. Такие они магазинные шампиньоны.

Collapse )
беляев

Про завтрак, осу и анорексию


Я буду исходить из предположения, что завтракают все. Нет, я конечно, допускаю, что находятся оригинальные личности, которые умышленно избегают включать этот обязательный пункт в распорядок своего дня. Наверное, для этого у них есть резоны.

Collapse )
беляев

Про неудачный поход за грибами


Нет, никаких иллюзий, признаюсь честно, я не питал. Да откуда им взяться этим самым иллюзиям? Если находящийся в семидесяти пяти километрах южнее Омск с завидной регулярностью заливали ливни, то над моей деревенской усадьбой в июле и августе не выпало ни одного дождя. Жара, сушь, земля потрескалась, в саду сирень и калина начали сохнуть. Не до грибов было, да и грибов не было; не было от слова совсем.


Collapse )
беляев

В меню грибы дождевики


Я думаю, что даже после тесного знакомства с экзотикой таиландской или вьетнамской кухни обнаружение в меню неожиданного кулинарного шедевра, приготовленного из гриба дождевика, вызовет сомнения в правильности выбранного блюда.
Collapse )
беляев

Про Русь, Царьград и Газарию, или Разгаданная тайна Тартарии


На улице сегодня морозно. Сижу в своём тёплом кабинете, погрузившись в уютное кресло. Листаю довольно-таки уникальное издание "Хрестоматии по истории СССР". Не спешите улыбаться над словосочетанием "уникальное", "хрестоматия" и "история СССР". Как же не быть ему уникальным, если книга была издана в 1937 году по заданию Наркомпроса РСФСР?
Collapse )
беляев

Про целебный мёд моей пасеки


Одна весьма любопытная соседка, видимо, то ли желая познакомиться с вновь объявившимся деревенским жителем, то ли непременно "срезать" новичка высоким уровнем своего интеллекта, не придумала ничего более оригинального, нежели начать знакомство с вопроса, заданного с неприкрытым сарказмом:"Признайся честно, сколько сахару в мёд добавляешь?"
Collapse )
беляев

Про феномен Великой Тартарии: реальность или фантом?


Буду честным, услышав или прочитав где-нибудь о Великой Тартарии поначалу я просто отмахивался от неё, как от назойливой мухи. Мол, не было никогда никакой Великой Тартарии, всё это выдумки и сказки, на которые знающему человеку не стоит обращать внимания. Но поток информации всё множился и множился, обрастая самыми невероятными и фантасмагорическими сведениями, где хорошо известный мне Тобольск превращался в столицу Великой Империи, а уходящая от Омска в степь Пресногорьковская линия оборонительных укреплений объявлялась местом последнего военного противостояния между романовской Московией и легендарной Тартарией. Так что же такое Великая Тартария? Историческая реальность или исторический фантом - призрак, как тень отца Гамлета?
Collapse )
беляев

Про солёные грузди со сметаною


В очередной затянувшийся зимний вечер, удобно устроившись в кресле, погрузился в умиротворяющее неспешное чтение. Медленно переворачивая страницы я шёл вместе с Владимиром Солоухиным его "Владимирскими просёлками". Лес сменялся полем, за полем расстилался цветущий луг, который, в свою очередь, делила на двое маленькая речка. Ничто не нарушало моё книжное путешествие, пока я не дошёл до небольшого отрывка, в котором автор описал своё скоротечное лесное знакомство с неким Петровичем и разговор с ним, как ни странно, о груздях.

Collapse )
беляев

За грибами: Подберёзовики


Наверное, справедливо утверждение, что на вкус и цвет товарищей нет. Но в то же время я ещё не встречал человека, который бы вдруг за столом отказался от жареных на сметане подберёзовиков. Редко какой другой гриб может соперничать с ними в этом качестве. Может быть только белые да подосиновики... Вот, скажите, что является самым главным в рецепте приготовления жареных подберёзовиков в сметане?

Collapse )
беляев

Грядёт ли вновь Великая Тартария?


В прошлом году наши соседи казахи отмечали 550-летие Казахского ханства. Праздновали, значит. Было, как полагается, торжественное собрание. И на этом торжественном собрании их лидер Нурсултан Назарбаев сказал, что Казахстан в XXI веке заново открыл степную Евразию для мира, и именно по этой причине он должен называться "Улы дала Ели" - Страна Великой степи. Когда-то Пётр Андреевич Словцов эти земли, лежащие к югу от русских владений в Сибири, назвал Большой Тартарией. И решил я взглянуть на будущее "детей Великой Степи", примерить на себя одежды футуролога. А подтолкнул меня к этому вот этот мой пост: Тайная спецоперация: Спасти Ермака http://alexa-bell.livejournal.com/49955.html

Collapse )